黑啤的酿造过程

黑啤的酿造过程

黑啤酒是原浆啤酒中的一种,黑啤酒色度往往大于40EBC,酒液呈红褐色,酒休浑厚、泡沫细腻、苦味适中,有黑牛奶的美誉,亦适用于天冷的季节饮用。下面啤夫人、花样娱乐及精酿啤酒厂家来讲讲......

原浆啤酒的功效有哪些呢?

原浆啤酒的功效有哪些呢?

我们常常在买啤酒的时分听售货员介绍,这是一款原浆啤酒,与其他啤酒不同,那么究竟什么是原浆啤酒呢?原浆啤酒的功效有哪些呢?下面就一起跟从啤夫人、花样娱乐及精酿啤酒厂家来一起看一下吧。......

麦芽在原浆啤酒酿制中有什么样的作用呢?

麦芽在原浆啤酒酿制中有什么样的作用呢?

麦芽主要由大麦制成,大麦是一种坚硬的谷物,对土壤和气候条件要求不严,在世界各地散布很广;大麦容易发芽,酶系统比较彻底,酿出的啤酒别具风味;大麦籽粒的生物化学及形态特征,比小麦等谷物......

啤夫人讲讲啤酒生产过程色度物质的形成因素

啤夫人讲讲啤酒生产过程色度物质的形成因素

色度物质的含量主要与生产进程中色素物质的浸出和构成条件有关。以美拉德反应为主体,经过麦芽与酒花中多酚物质的溶解、氧化聚合构成。控制工艺条件,减少类黑素的生成量,使啤酒终具有杰出的光......

到底什么是精酿啤酒?

到底什么是精酿啤酒?

下面啤夫人、花样娱乐及精酿啤酒厂家来说说到底什么是精酿啤酒?一、质料不同:(1)精酿啤酒:只运用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿制,不增加任何人工增加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,......

啤夫人讲讲如何鉴别啤酒的优劣

啤夫人讲讲如何鉴别啤酒的优劣

下面啤夫人、花样娱乐及精酿啤酒厂家来讲讲怎么辨别啤酒的优劣?一看:看酒体色泽:普通淡色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度:酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物。......

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