精酿啤酒设备怎么过滤麦汁

发布时间:2019-04-16 / 来源:/news/53.html

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麦汁过滤分两步进行:一是以麦糟为滤层,利用过滤的方法提取出麦汁,称一麦汁或过滤麦汁);二是利用热水冲洗出残留在麦糟中的麦汁,称二麦汁或洗涤麦汁。


麦汁过滤常用的是过滤槽法。过滤槽的槽身内装置有过滤筛板、耕刀等,槽身与若干管道、阀门以及泵组成可循环的过滤系统,利用液柱静压为动力进行过滤。别的就是,除了静压过滤外,还有压滤机过滤,对醪液加压,从而取得清亮的麦汁。


影响麦芽汁过滤速度的因素有以下几点:


(1)麦汁的粘度愈大,过滤速度愈慢;


(2)过滤层厚度愈大,过滤速度愈低;


(3)过滤层的阻力大,过滤则慢。过滤层的阻力巨细取决于孔道直径的巨细、孔道的长度和曲折性、孔隙率。滤层阻力是由过滤层厚度和过滤层渗透性决定的。


(4)破坏效果不好也影响过滤速度,破坏的太细,添加过滤难度,形成过滤速度慢。



  

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